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Gâteau à la vanille sans oeufs
Gâteau à la vanille sans oeufs
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Gâteau à la vanille sans oeufs

Préparation
23 MIN
Cuisson
55 MIN
Rendement
8 à 10 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière rond de 20 cm (8 po) de diamètre. Tapisser le fond de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le lait et le vinaigre. Réserver.
  4. Dans un troisième bol, mélanger à l’aide d’un fouet le lait condensé, la cassonade, le beurre et la vanille. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le mélange de lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Verser dans le moule. Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
  5. Au besoin, retirer la calotte du gâteau pour l’égaliser avant de le glacer. Couper ensuite le gâteau en deux à l’horizontale. Tartiner l’intérieur avec le tiers de la crème au beurre. Refermer le gâteau et glacer complètement avec le reste de la crème au beurre.

Bon avec...

Commentaires

  1. Vraiment très bon ! Je n'ai pas mis de cassonnade c'est assez sucré. J"ai ajouté des raisins secs + canneberges séchées ( 1/2 tasse de chaque ) Merci !

  2. J’ai fais cette recette ce matin pour Pâques. J’avais mal lu et j’ai tout mis ensemble ( lait, farine et crème au beure) et j’ai fais cuire. Je le suis rendue compte de mon erreur le gâteau était au four. Finalement, c’était un délice. Merci pour la recette xx

  3. Je le fais régulièrement. Moi, je rajoute des fruits congelés au choix.

  4. Excellent!

  5. J'aimerais savoir si on peut le faire dans une plaque et le rouler pour en faire une bûche (cause: allergies aux oeufs).

  6. Bonjour, ma question est: puis-je appliquer du glaçage style Wilton sur la crème au beurre ou c'est mieux de le faire directement sur le gâteau? Merci

  7. je l'ai essaye car les ingredients etaient dans le placard. pas mal mais trop sucre a mon gout. je vais le re-essayer et le convertir en un tres leche. il semblerait que la texture de ce gateau s'y prete bien pour ce gateau. :)

  8. Bonjour J'aimerais faire ce gâteau mais je ne sais pas ce qu'est la poudre à pâte. Pouvez vous m'aider svp ?

  9. Moi je ladore ce gateau !!! Vite fait texture mouelleuse et gout parfait avec le lait condense..

  10. Excellente recette! Toutefois, j'ai eu à faire d'autres substitutions. Ma fille étant également intolérante au gluten et aux produits laitiers, j'ai utilisé de la farine sans gluten et du lait de coco. Pour le lait condensé sucré, j'ai utilisé la suggestion de Gisèle P. et c'était succulent!

  11. Cette recette a été un franc succès chez nous! Noël arrivant...croyez-vous qu'elle pourrait être utilisée pour préparer une bûche de Noël? Les recettes sans oeuf pour ce genre de gâteau ne sont pas faciles à trouver!

  12. Bonjour! J'aimerais savoir quelle quantité de cacao ajouter pour faire une version au chocolat et s'il y a lieu, quelle quantité de farine enlever. Merci!

  13. je remplace les oeufs (cause allergies)par quoi pour un gateau?

  14. Puis-je faire une demie recette en divisant par deux les ingrédients et faire cuire dans des moules à muffins?

  15. Bonjour, ayant plusieurs allergies dans la famille, par quoi pourrais-je remplacer la fécule de maïs? Farine de tapioca? Arrowroot? Merci!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.