Gâteau à la vanille sans oeufs
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Gâteau à la vanille sans oeufs
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Gâteau à la vanille sans oeufs

Préparation
23 MIN
Cuisson
55 MIN
Rendement
8 à 10 portions

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière rond de 20 cm (8 po) de diamètre. Tapisser le fond de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le lait et le vinaigre. Réserver.
  4. Dans un troisième bol, mélanger à l’aide d’un fouet le lait condensé, la cassonade, le beurre et la vanille. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le mélange de lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Verser dans le moule. Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
  5. Au besoin, retirer la calotte du gâteau pour l’égaliser avant de le glacer. Couper ensuite le gâteau en deux à l’horizontale. Tartiner l’intérieur avec le tiers de la crème au beurre. Refermer le gâteau et glacer complètement avec le reste de la crème au beurre.

Bon avec...

Commentaires

  1. Excellent!

  2. J'aimerais savoir si on peut le faire dans une plaque et le rouler pour en faire une bûche (cause: allergies aux oeufs).

  3. Bonjour, ma question est: puis-je appliquer du glaçage style Wilton sur la crème au beurre ou c'est mieux de le faire directement sur le gâteau? Merci

  4. je l'ai essaye car les ingredients etaient dans le placard. pas mal mais trop sucre a mon gout. je vais le re-essayer et le convertir en un tres leche. il semblerait que la texture de ce gateau s'y prete bien pour ce gateau. :)

  5. Bonjour J'aimerais faire ce gâteau mais je ne sais pas ce qu'est la poudre à pâte. Pouvez vous m'aider svp ?

  6. Moi je ladore ce gateau !!! Vite fait texture mouelleuse et gout parfait avec le lait condense..

  7. Excellente recette! Toutefois, j'ai eu à faire d'autres substitutions. Ma fille étant également intolérante au gluten et aux produits laitiers, j'ai utilisé de la farine sans gluten et du lait de coco. Pour le lait condensé sucré, j'ai utilisé la suggestion de Gisèle P. et c'était succulent!

  8. Cette recette a été un franc succès chez nous! Noël arrivant...croyez-vous qu'elle pourrait être utilisée pour préparer une bûche de Noël? Les recettes sans oeuf pour ce genre de gâteau ne sont pas faciles à trouver!

  9. Bonjour! J'aimerais savoir quelle quantité de cacao ajouter pour faire une version au chocolat et s'il y a lieu, quelle quantité de farine enlever. Merci!

  10. je remplace les oeufs (cause allergies)par quoi pour un gateau?

  11. Puis-je faire une demie recette en divisant par deux les ingrédients et faire cuire dans des moules à muffins?

  12. Bonjour, ayant plusieurs allergies dans la famille, par quoi pourrais-je remplacer la fécule de maïs? Farine de tapioca? Arrowroot? Merci!

  13. je viens tout juste de faire la recette "végan" et elle a un goût incroyable! en fait j'en suis même un peu surprise de la tendreté du gâteau, il fond littéralement dans la bouche. Pour remplacer le lait condensé sucré voici ce que j'ai prise: 1 tasse de lait d'amande 1 tasse de sucre granulé 1 cuil. à table de margarine faire fondre le tout légèrement au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit homogène et laisser tièdir Prendre 300ml. (10 onces) de ce mélange pour remplacer le 300 ml de lait condensé.

  14. @ tresor N Par quoi as tu remplacé la boite de lait condensé sucré ? Ce produit est fait à base de lait . Pour que ce soit véritablement vegan. Quelqu'un a une suggestion ?

  15. Super bon ! J'ai remplacé les 3 quart de beurre demandé par de l'huile de coco. J'ai utilisé le breuvage d'amande au lieu du lait de vache ! Ce fût un gâteau végan hyper réussi !!!

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