Name: Mijoté de boeuf aux carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 30 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 8 carottes, pelées et coupées en tronçons de 2,5 cm (1 po); 1 litre (4 tasses) de pommes de terre grelots coupées en deux; 500 ml (2 tasses) de jus de carotte; 1 rôti de palette de boeuf désossé d’environ 1 kg (2 lb), coupé en 6 morceaux; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 2 oignons, coupés en fins quartiers; 4 gousses d’ail, hachées finement; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage; 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf; Sel et poivre

Commentaires

Sylvie L.

28 février 2019

Est-ce qu'on peut acheter du jus de carottes? Je n'en ai pas trouvé à l'épicerie.
Ann-Geneviève S.

5 étoiles 29 janvier 2018

Recette faite avec des cubes de boeuf. EXCELLENT!
Cassandra H.

4 étoiles 11 janvier 2018

Très bonne recette de rôti de palette! C'est très goûteux grâce au jus de carotte, je vais la refaire c'est sûr!
Pascale B.

5 étoiles 1er décembre 2016

Très bon avec le jus de carottes. Le reste du jus à utiliser pour cuisiner les délicieux muffins aux carottes!
Joanne G.

8 novembre 2016

Bonjour Ricardo, Je viens de m'acheter une mijoteuse de 1.9 litres seulement. J'aime bien tes recettes mais comment dois-je doser mes ingrédients avec une si petites mijoteuses..?? Moitié de tout??? et pour la cuisson,? même temps??Merci de répondre, j'ai hâte d'essayer! xxx
Eric O.

5 étoiles 9 janvier 2016

C'est devenu un classique chez nous. Excellent au point de recevoir avec cette recette.
Marie T.

2 étoiles 3 janvier 2016

Manque de goût et si je la réessayais, j'omettrais le jus de carottes.
Mélanie L.

29 novembre 2015

je n'ai pas de jus de carottes...que puis-je mettre à la place? merci
josee B.

5 étoiles 16 novembre 2015

Très bonne recette, mais peut on remplacer le boeuf par du roti de palette de porc? Sinon quelle recettes faire avec du roti de palette de porc (qui commence de plus en plus a être présent dans les épieries) Merci
Christiane G.

4 étoiles 19 octobre 2015

La viandes est tendre et l'ajout du jus de carottes donne un bon goût. Moins de carottes la prochaine fois et ajout de navet.
Lysanne P.

4 étoiles 19 octobre 2015

Bonne recette d'automne! J'ai ajouté un 1/2 navet pour davantage de variété de légumes.
Marie-Hélène G.

5 étoiles 4 octobre 2015

Excellent!
Sylvie T.

5 étoiles 20 octobre 2014

excellent!!
Shanie M.

4 étoiles 5 septembre 2014

Tres bon repas. Delicieux. Cependant, je conseille de faire cuire legerement les legumes avant le debut de la cuisson de la viande. J'ai ajoute du navet et c'etait excellent. Je vais refaire cette recette cest certains.
Nathalie V.

5 étoiles 5 août 2014

Je l'ai effectuée avec de l'ours, c'était excellent!!