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Mijoté de boeuf aux carottes
Mijoté de boeuf aux carottes
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Mijoté de boeuf aux carottes

4 stars (35) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
8 H
Portions
6
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger les carottes, les pommes de terre et le jus de carotte. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, dorer la viande dans la moitié du beurre. Saler et poivrer. Transvider dans la mijoteuse.
  3. Dans la même poêle, dorer les oignons dans le reste du beurre. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Déglacer avec le bouillon et porter à ébullition en remuant. Transvider dans la mijoteuse.
  4. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures. Rectifier l’assaisonnement.

Commentaires

  1. Excellente recette. Très appropriée lors d’une journée froide d’automne... Le fumet dans la maison est incroyable. Je remplace une partie des pommes de terre grelot par du navet, du céleri et du chou de Bruxelles. J’ai également ajouté un peu de pâte de tomates au moment de faire revenir les oignons. Miam.

  2. Est-ce qu'on peut acheter du jus de carottes? Je n'en ai pas trouvé à l'épicerie.

  3. Recette faite avec des cubes de boeuf. EXCELLENT!

  4. Très bonne recette de rôti de palette! C'est très goûteux grâce au jus de carotte, je vais la refaire c'est sûr!

  5. Très bon avec le jus de carottes. Le reste du jus à utiliser pour cuisiner les délicieux muffins aux carottes!

  6. Bonjour Ricardo, Je viens de m'acheter une mijoteuse de 1.9 litres seulement. J'aime bien tes recettes mais comment dois-je doser mes ingrédients avec une si petites mijoteuses..?? Moitié de tout??? et pour la cuisson,? même temps??Merci de répondre, j'ai hâte d'essayer! xxx

  7. C'est devenu un classique chez nous. Excellent au point de recevoir avec cette recette.

  8. Manque de goût et si je la réessayais, j'omettrais le jus de carottes.

  9. je n'ai pas de jus de carottes...que puis-je mettre à la place? merci

  10. Très bonne recette, mais peut on remplacer le boeuf par du roti de palette de porc? Sinon quelle recettes faire avec du roti de palette de porc (qui commence de plus en plus a être présent dans les épieries) Merci

  11. La viandes est tendre et l'ajout du jus de carottes donne un bon goût. Moins de carottes la prochaine fois et ajout de navet.

  12. Bonne recette d'automne! J'ai ajouté un 1/2 navet pour davantage de variété de légumes.

  13. Excellent!

  14. excellent!!

  15. Tres bon repas. Delicieux. Cependant, je conseille de faire cuire legerement les legumes avant le debut de la cuisson de la viande. J'ai ajoute du navet et c'etait excellent. Je vais refaire cette recette cest certains.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.