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Chaussons aux pommes et à l'érable
Chaussons aux pommes et à l'érable
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Chaussons aux pommes et à l'érable

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
Se congèle
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Ingrédients

Dorure

Chaussons

Préparation

Dorure

  1. Dans un bol, mélanger l’oeuf et l’eau à la fourchette. Réserver.

Chaussons

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Presser les pommes avec les mains pour faire sortir le jus.
  3. Dans un bol, mélanger les pommes avec le jus de citron. Ajouter le beurre d’érable. Réserver.
  4. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte en un carré de 25 cm (10 po). Couper en quatre carrés. Déposer le mélange de pommes au centre de chaque carré. Badigeonner deux côtés perpendiculaires de chaque carré avec le mélange d’oeuf battu. Refermer de façon à former des triangles. À l’aide d’une fourchette, presser le pourtour pour sceller la pâte.
  5. Répartir les chaussons sur la plaque à biscuits. À l’aide de ciseaux, faire une petite entaille dans la pâte au centre de chaque chausson pour que la vapeur puisse s’échapper. Badigeonner du reste de la dorure et parsemer de sucre, si désiré. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés. Laisser tiédir.

Commentaires

  1. J’ai ajouté des noix de grenoble au mélange chaud de pomme et le tout est tourné violet ??? Une réaction chimique probablement? Pouvez-vous m’éclairer sur ce point svp. Un gros merci

  2. Délicieuse recette! J'ai aussi fait des mini-chaussons, pour apporter dans un repas-partage, et avec environ 2 tasses de mélange pommes-érable, j'ai pu faire une recette double, donc avec 2 abaisses de pâte, j'ai fait 32 petits chaussons! Le temps de cuisson était de 20 minutes au lieu de 25. Et même avec un peu moins de beurre d'érable, c'était excellent! J'ai trouvé que d'utiliser un tamis était plus facile, pour presser les pommes, que de le faire dans mes mains.

  3. Facile à réaliser et tres bon

  4. Je trouve que les chaussons sont un peu trop sec . Peut-être que j'ai trop pressé les pommes.

  5. Ça fait deux fois que je les fait et c'est un succès à chaque fois, facile et rapide.

  6. MIAM!! Juste trop trop bon!!!

  7. Très bonne recette, mais comment bien les conservés?

  8. Est-ce qu'on peut remplacer le beurre d'érable par un autre ingrédient?

  9. et si on fait cuire les pomme sa marche bien ou pas

  10. Comment dois-je faire pour presser les pommes?

  11. Décidément, ce sont mes chaussons préférés!! Une recette à refaire absolument!

  12. Une recette facile à réaliser lorsqu'on est pressé! J'ai réduit la quantité de beurre d'érable à 1/4 de tasse pour la garniture et omis le sucre avant d'enfourner. Lorsque les chaussons avaient refroidi un peu, je les ai nappés de caramel maison de Ricardo. Superbe! Merci!

  13. délicieux!!! mais moi j'ai changer le beurre d'érable pour du sirop d'érable mmmmmm!!!

  14. Excellents chaussons... à refaire

  15. Mes soeurs ont demandé que je recommence à leur prochaine visite.Ça veut dire qu'elles ont vraiment aimé.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.