Sundae tarte au citron

Name: Sundae tarte au citron
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs; 2 oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, fondu; Crème glacée à la vanille; Croustillant (Crumble); Crème chantilly

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Préparation 25 MIN

Cuisson 10 MIN

Réfrigération 2 MIN
Portions 8

C'est une recette simple et originale de sundae, décoré d'une garniture à la tarte au citron.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

GARNITURE AU CITRON

250 ml (1 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, fondu

Crème glacée à la vanille
Croustillant (Crumble)
Crème chantilly

Préparation

GARNITURE AU CITRON

Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter les oeufs, le jus et le beurre en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Porter à ébullition doucement en remuant à l'aide d'un fouet. Verser dans un bol et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit tempéré ou refroidi.

MONTAGE

Dans une coupe à sundae, déposer 1 à 2 boules de crème glacée. Napper de garniture au citron. À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée, garnir d'une rosace de crème chantilly. Parsemer de croustillant (crumble).