Name: Saucisses rôties et haricots sur une plaque
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 4 à 6 saucisses italiennes; 225 g (½ lb) de haricots verts, parés; 225 g (½ lb) de pois mange-tout, parés; 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 2 tomates, coupées en quartiers; 200 g (7 oz) de mozzarella fraîche, coupée en quartiers ou en rondelles; 20 feuilles de basilic, déchirées grossièrement; Huile d’olive; Sel et poivre

Préparation

Plaque
- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
- Huiler légèrement les saucisses, les haricots et les pois mange-tout sur la plaque de cuisson. Cuire sous le gril de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient cuites et que les légumes soient tendres.
Accompagnement
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Réserver cette dijonnaise.
- Dans quatre assiettes, répartir les saucisses, les haricots et les pois mange-tout. Servir avec la dijonnaise et accompagner de quartiers de tomates, de fromage et de basilic. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.

Saucisses rôties et haricots sur une plaque

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Accompagnement

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