Saucisses rôties et haricots sur une plaque
Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Saucisses rôties et haricots sur une plaque

Ingrédients

    Plaque

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 4 à 6 saucisses italiennes
  • 225 g (½ lb) de haricots verts, parés
  • 225 g (½ lb) de pois mange-tout, parés

    Accompagnement

  • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 2 tomates, coupées en quartiers
  • 200 g (7 oz) de mozzarella fraîche, coupée en quartiers ou en rondelles
  • 20 feuilles de basilic, déchirées grossièrement
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Plaque

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Huiler légèrement les saucisses, les haricots et les pois mange-tout sur la plaque de cuisson. Cuire sous le gril de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient cuites et que les légumes soient tendres.

Accompagnement

  1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Réserver cette dijonnaise.
  2. Dans quatre assiettes, répartir les saucisses, les haricots et les pois mange-tout. Servir avec la dijonnaise et accompagner de quartiers de tomates, de fromage et de basilic. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.