Carottes rôties aux fruits séchés

Carottes rôties aux fruits séchés

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 1 (p. 80)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 10 carottes moyennes, pelées et tranchées en biseaux de 1 cm (½ po)
    • 2 gousses d’ail, pelées et coupées en deux
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 2 oignons, coupés en 8 quartiers
    • 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin, grillées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées, hachées grossièrement
    • 8 abricots séchés, coupés en dés
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle