Veau à l'oignon et kale à la crème

Veau à l'oignon et kale à la crème

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 4 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 2 (p. 64)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 rôti de côtes croisées de veau d’environ 1,5 kg (3 lb) et d’une épaisseur de 7,5 cm (3 po)
    • 75 ml (1/3 tasse) de beurre
    • 4 oignons moyens, hachés
    • 250 ml (1 tasse) de vin blanc
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • 4 pommes de terre Russet, pelées et coupées en cubes
    • 1,5 litre (6 tasses) de feuilles de chou kale frisé (sans les tiges) hachées grossièrement
    • 125 ml (½ tasse) de crème 35 %

Préparation

Note personnelle