Poulet général Tao sans friteuse
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Poulet général Tao sans friteuse
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Poulet général Tao sans friteuse

Préparation
25 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
4 à 6 portions

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le bouillon, le vinaigre, le gingembre, l’ail, la fécule, le paprika, le sambal oelek et l’huile de sésame. Réserver.
  2. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange caramélise légèrement, soit environ 5 minutes. Ajouter le mélange de soya. Porter de nouveau à ébullition en fouettant constamment. Réserver la sauce hors du feu.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive, attendrir les poivrons environ 3 minutes dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Réserver sur une assiette.
  4. Dans un bol, saler et poivrer le poulet. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Retirer l’excédent de farine. Dans la poêle qui a servi aux poivrons, dorer une moitié de poulet à la fois dans le reste de l’huile (150 ml/2/3 tasse) de manière à avoir un fond d’huile d’environ 1 cm (3/4 po). Ajouter de l’huile au besoin. Égoutter sur du papier absorbant et réserver au chaud. Poursuivre avec le reste du poulet. Jeter l’huile.
  5. Dans la même poêle, réchauffer la sauce. Ajouter le poulet et les poivrons et bien les enrober. Saupoudrer d’oignons verts.
  6. Servir avec du riz et des légumes sautés tel que du bok choy ou du chou chinois.

Commentaires

  1. Wow!! Délicieux , meilleur qu'au restaurant!!

  2. Bonjour, j´ai très envie de faire cette recette. Cependant je suis un peu perdue avec toutes les sauces soja qui existent... laquelle me conseillez-vous d'utiliser ? (Sucrée, salée, claire, etc.) Merci :)

  3. J'ai ajouté un poivron vert ainsi qu'un oignon espagnol, sinon j'ai suivi la recette à la lettre. Vraiment délicieux!

  4. Meilleur général tao à vie. Merci Ricardo

  5. Ça fait des années que je fais des recettes de Ricardo et je viens de m’inscrire seulement pour vous dire que cette recette est excellente !! La sauce est M A L A D E !!!! Je suis un amateur de Tao et franchement la sauce est parfaite meilleur que celles acheté ! Épicé a souhait ! Dans mon Best of Ricardo !!

  6. J'ai essayer 2 recettes du genre et c'est vraiment dégueulasse. Je crois que c'est mes ingrédient de base qui font que c'est pas bon. J'utilise de la sauce soya Tamari et du vinaigre de riz 4.1 d'Acide d'acétique. Est-ce que vous pouvez me dire c'est quoi le problème? C'est Très aigre malgré la tasse de sucre

  7. Excellent souper familiale

  8. Excellente recette, à refaire. Elle est vraiment bonne, malgré la quantité de sucre elle est mieux que la recette chinoise. vous pouvez le couper de moitié et ajouté 45 ml de pate de tomate diluée avec de l'eau un peu plus acide, mais, un regale.

  9. J'adore cette recette! Le même bon goût qu'au resto!

  10. Merci pour cette recette! On a tous adoré! :D Mais, faudrait que tu viennes dans ma cuisine un moment donné! Je cuisine depuis plus de 15 ans, et cette recette me prend 3 fois le temps que ca te prends! C'est quoi ton truc!!!???

  11. Est-ce que ça pourrait fonctionner les faire frire dans un souper fondue a l'huile ? chacun rajoute sa sauce au goût...

  12. Tellement bon, c'est le délire autour de la table. Mon papa de 96 ans est très heureux. J'ai utilisé du sirop d'érable. À refaire encore et encore. Merci à votre formidable équipe.

  13. Délicieux auprès de ma famille, et aussi délicieux fait avec une poitrine de poulet.

  14. Bien d'autres recettes essayées... Celle-ci unaniment primée: Du plus petit au plus grand Voté LE GÉNÉRAL TAO du clan!

  15. Super recettes mon conjoint et mes enfants en redemande!! Bref on adore!! ❤

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