Poulet général Tao sans friteuse
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Poulet général Tao sans friteuse
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Poulet général Tao sans friteuse

Préparation
25 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
4 à 6 portions

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le bouillon, le vinaigre, le gingembre, l’ail, la fécule, le paprika, le sambal oelek et l’huile de sésame. Réserver.
  2. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange caramélise légèrement, soit environ 5 minutes. Ajouter le mélange de soya. Porter de nouveau à ébullition en fouettant constamment. Réserver la sauce hors du feu.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive, attendrir les poivrons environ 3 minutes dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Réserver sur une assiette.
  4. Dans un bol, saler et poivrer le poulet. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Retirer l’excédent de farine. Dans la poêle qui a servi aux poivrons, dorer une moitié de poulet à la fois dans le reste de l’huile (150 ml/2/3 tasse) de manière à avoir un fond d’huile d’environ 1 cm (3/4 po). Ajouter de l’huile au besoin. Égoutter sur du papier absorbant et réserver au chaud. Poursuivre avec le reste du poulet. Jeter l’huile.
  5. Dans la même poêle, réchauffer la sauce. Ajouter le poulet et les poivrons et bien les enrober. Saupoudrer d’oignons verts.
  6. Servir avec du riz et des légumes sautés tel que du bok choy ou du chou chinois.

Commentaires

  1. Excellent!

  2. Excellent...Excellent...Excellent !! Est-ce que je l'ai dit que cette recette est excellente ? Vraiment Excellente ! Miamm miamm Je n'ai pas réduit la quantité de sucre pour ne pas changer la texture du "glaze" par contre j'ai ajouté une cuillère à thé de plus de Sambal Oelek, ce qui a eu effet de relever un peu le goût piquant et atténuer un peu le goût sucré.

  3. Excellent! Meilleur qu’au resto ! Nous avons mis un peu moins de sucre et un peu plus de sabal oelek, car nous aimons le général tao épicé ! Très bonne recette, à refaire le plus souvent possible!

  4. poulet

  5. Bonjour j'aimerais savoir si ça se congèle pout général tao?

  6. Excellente recette! (Mais longue à préparer)

  7. Un peu long mais facile à faire, pour un résultat superbe!!

  8. Super! J’Si adorée! J’ Diminuer la quantité de sucre de moitié comme recommandé par plusieurs. C’Était parfait! À refaire encore et encore!

  9. Tout simplement le meilleur a se jour, beaucoup de manipulation mais sa valais la peine Merci

  10. Trop bon

  11. Délicieux!! Un peu long la préparation mais un vrai régal! Merci Ricardo team!

  12. C est vraiment un délice cette sauce... un peu piquant pour mes petits... mais moi oufff j adore.... meilleur qu' au resto...

  13. C'est tout à fait délicieux!J'aimerais savoir par quoi pourrait-on remplacer le sucre, car sensibilité au sucre raffiné? merci!

  14. Vraiment mais vraiment délicieux!! J’ajoute à mes favoris!!

  15. Est-ce que je peux mettre de la sauce hoisin à la place de sambal oelek?

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