Pierogis
  • Préparation 40 min
  • Cuisson 10 min
  • Réfrigération 30 min
  • Rendement 24 pierogis
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 2 (p. 124)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Pâte

    • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
    • 90 ml (6 c. à soupe) d’eau
    • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
    • 1 oeuf, légèrement battu
  • Farce

    • 250 ml (1 tasse) de purée de pommes de terre nature, tiède
    • 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort râpé (100 g)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée
    • Sel et poivre
  • Garniture

    • 5 grosses échalotes françaises, émincées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • Crème sure
    • Sel et poivre

Préparation

  • Pâte

  • Farce

  • Garniture

Note personnelle