Pizza au boeuf et aux poivrons au barbecue

Pizza au boeuf et aux poivrons au barbecue

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 4 small à croûte mince
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 6 (p. 106)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • Sauce tomate

    • 1 oignon, haché
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates italiennes broyées
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de flocons de piment fort broyés
    • Sel et poivre
  • Pizza

    • 1 recette de pâte pour 4
    • 1 petit oignon rouge, coupé en rondelles d’environ 0,5 cm (¼ po)
    • 454 g (1 lb) de médaillons de filet mignon de boeuf
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 2 poivrons jaunes ou rouges grillés, pelés et coupés en lanières
    • 16 olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux
    • 60 ml (¼ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé ou en copeaux
    • Sel et poivre

Préparation

  • Sauce tomate

  • Pizza

Note personnelle