Casserole de poisson aux poivrons (cacciucco alla livornese)

Casserole de poisson aux poivrons (cacciucco alla livornese)

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 3 (p. 74)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 2 poivrons rouges, coupés en fines lanières
    • 1 oignon, émincé
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 ml (¼ c. à thé) de graines de fenouil concassées
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de flocons de piment fort broyés
    • 125 ml (½ tasse) de vin blanc
    • 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet
    • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
    • 2 tomates mûres, coupées en cubes
    • 375 g (¾ lb) de morue fraîche
    • 1 sac de 454 g (1 lb) de fruits de mer variés, cuits, surgelés et décongelés
    • 4 tranches de pain de campagne, grillées
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle