Name: Involtini de boeuf à la saucisse
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 12 fines tranches de boeuf, dans l’intérieur de ronde (bifteck sandwich); 4 saucisses italiennes douces ou fortes, la chair seulement; 6 gousses d’ail, hachées; 2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de piment broyé; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 680 ml (2 ¾ tasses) de coulis de tomate ou une boîte de 796 ml (28 oz) de tomates broyées; 150 g (¾ tasse) de petites olives noires ou vertes entières, avec ou sans noyau; 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet; 160 g (1 tasse) de polenta à cuisson rapide; 35 g (½ tasse) de fromage parmesan frais râpé; 60 ml (¼ tasse) de crème 35 %, chaude

Note de l'équipe Ricardo

Le format des bouteilles de coulis de tomate peut varier d’une compagnie à l’autre allant de 670 à 700 ml. Vous pouvez utiliser tout le contenu de la bouteille pour cette recette.

La polenta fige rapidement. Il faut donc la préparer à la dernière minute et la servir sans attendre. Sinon, pour la détendre, on peut simplement lui ajouter un peu de bouillon de poulet chaud.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Involtini de boeuf à la saucisse

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