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Poulet croustillant au fromage parmesan
Poulet croustillant au fromage parmesan
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Poulet croustillant au fromage parmesan

Préparation
10 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le parmesan et la chapelure.
  3. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, la moutarde et le paprika. Ajouter le poulet et bien l’enrober. Saler et poivrer.
  4. Dans un plat de cuisson d’environ 28 x 23 cm (11 x 9 po), étaler les poitrines côte à côte et les parsemer du mélange de parmesan.
  5. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Au besoin, terminer la cuisson sous le gril (broil). Servir avec des haricots verts au beurre et du riz pilaf (voir recette).

Note

La chapelure panko est une chapelure japonaise. Elle est faite de pain séché finement râpé plutôt que réduit en poudre et elle apporte beaucoup plus de croustillant que la chapelure traditionnelle.

Bon avec...

Commentaires

  1. correct mais sans plus ...

  2. Poitrine de Poulet tendre et juteuse ...très bon goût! Mon mari qui ne voulait pas ce type de poulet pcq trop sec en a redemandé ...à refaire! J ai remplacé crème sûre par yogourt grec nature et couper mes poitrines en deux sur l épaisseur comme des commentaires ont été faits...merci d écrire c est très utile! Cuit four Roast convecter à 375 F pour 30 minutes. Merci Ricardo pour cette belle recette!

  3. Simple et TELLEMENT BON!! un succès auprès de toute la famille! Les enfants adorent et mon chum aussi!

  4. Goût raffiné et textures intéressantes. Laissez faire avec vos 'bonnes recettes de semaine'! - c'est une excellente recette à tout moment. Et facile à réaliser. Couper les poitrines en deux sur l'épaisseur pour une cuisson parfaite.

  5. Excellente recette facile a faire et rapide. Je vais définitivement la refaire

  6. Tout simplement délicieux! Les mots recette de semaine n’existe pas pour nous. C’est une recette extra à partager en famille pour des moments unique. J’ai fait la sauce au brie suite aux commentaires ci-haut et c’est vraiment un très bel agencement. De plus, cette recette et facile et peut-être fait d’avance (matin). Je n’ai ajouté la chapelure-parmesan qu’avant d’enfourner. J’ai doublé la marinade. Tous ont adoré et dégusté avec enthousiasme! J’ai accompagné le tout d’un riz pilaf et de fèves.

  7. Vraiment excellent!!! On a remplacé la chapelure panko par de la pastene car c'est ce que nous avions. Rapide a faire pour un souper de semaine!

  8. Excellente recette, toute la famille a adoré! Même réchauffé le lendemain et ayant perdu son croustillant, le poulet reste délicieux avec son enrobage

  9. Je n'ai jamais mangé de poitrines de poulet aussi juteuses! WOW! Je confirme qu'il est préférable de couper les poitrines en 2 sur l'épaisseur. C'est vrai que c'est délicieux accompagné de pâte et sauce au brie de Ricardo. À refaire encore et encore!

  10. Rapide et savoureux. Le meilleur des deux mondes. Merci!

  11. Super !! Facile et rapide ! J'adopte pour les soirs de semaine !

  12. Aucun doute il y a une erreur sur la durée de cuisson : c'est +/- 50 minutes en fait. Ceci dit c'est bon accompagné de quelques cuillerées de moutarde à l'ancienne.

  13. Excellent! j’ai utilisé du yogourt grec et mis 5 min supplémentaire à broil.

  14. Excellente recette! Je la cuisine presque à chaque semaine. J'utilise maintenant de la chapelure ordinaire de type Pastene et je trouve que la panure tient mieux sur le poulet. Petit truc pour une cuisson plus rapide, je coupe les poitrine en deux sur le sens de l'épaisseur, c'est prêt en 20 minutes! À servir sans contredit avec une sauce tomate légèrement sucrée et des gnocchis ou pâtes quelconques.

  15. Première fois que nous n’aimons pas une de vos recettes... Fade, aucun goût...certain que nous ne referons pas cette recette.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.