Boeuf braisé aux poivrons et aux tomates cerises
- Préparation 25 min
- Cuisson 3 h
- Portions 4
- Se congèle Oui
Envie d’un bœuf braisé aux accents ensoleillés? On agrémente ce plat mijoté de poivrons et de tomates cerises, qui lui apportent fraîcheur et couleur. Imprégné d’un mélange de vin et de bouillon, le rôti de palette mijote lentement avec la pancetta, les oignons, l’ail et les poivrons. On ajoute les tomates en cours de cuisson pour une touche éclatante. En finale, on fait réduire la sauce pour gagner en intensité. Un bœuf braisé tendre et savoureux, parfait sur une purée de pommes de terre et garni de roquette.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 4
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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