Poulet toscan

Poulet toscan

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 45 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 4 (p. 108)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 6 oignons verts, hachés
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de vin blanc
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
    • 1 branche de romarin frais
    • 75 ml (1/3 tasse) d’olives noires et vertes, dénoyautées et hachées grossièrement
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On ajoute le liquide graduellement, et non pas d’un trait dès le début, pour permettre une belle caramélisation de la viande.

Note personnelle