Carrés à la rhubarbe

Name: Carrés à la rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16 carrés
Ingredients: 310 ml (1 ¼ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 180 ml (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie; 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli; 125 ml (½ tasse) de cassonade; 375 ml (1 ½ tasse) de compote de rhubarbe (voir recette)

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Préparation: 20 MIN
Cuisson: 45 MIN
Rendement: 16 carrés

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

310 ml (1 ¼ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
180 ml (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie
125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli
125 ml (½ tasse) de cassonade
375 ml (1 ½ tasse) de compote de rhubarbe (voir recette)

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de deux bandes de papier parchemin en les laissant dépasser de chaque côté.
Dans un bol, mélanger l’avoine, la farine, le beurre et la cassonade avec les doigts jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée. Presser la moitié du croustillant dans le moule. Étaler la compote. Couvrir avec le croustillant restant
Cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit doré. Laisser refroidir complètement. Démouler et couper en carrés.

Bon avec...

Compote de rhubarbe
- Préparation : 15 min
- Total : 1 h 15 min

Commentaires

Annick T.

5 étoiles 10 juillet 2018

Un vrai délice en cette période où la rhubarbe pousse abondamment dans mon jardin!
JOANNE G.

5 étoiles 16 juin 2018

Super bon
Odette B.

5 étoiles 14 mai 2017

Pas compliqué et excellant avec ''crème en glace'' à la vanille. Merci à l'équipe Ricardo Paul B. du Lac vert au Lac ''ST-Hean''
Christine U.

26 septembre 2016

est ce qu'on peut le faire avec la confiture pomme rhubarbe à la place?
isabelle G.

5 étoiles 24 juin 2016

J'utilise ma propre recette de compote de rhubarbe mais le croustillant est délicieux. J'en ai fait congelé et le résultat est très très correct.
Mimi L.

26 juillet 2015

Est-ce qu'on peur congeler ces carrés ?
Ricardocuisine
31 juillet 2015

Nous n'avons pas testé cette option, mais nous croyons que la congélation pourrait ramollir les carrés.
Carole L.

5 étoiles 8 juillet 2015

Facile, délicieux. La quantité de sucre était parfaite. À refaire!
Anik T.

5 étoiles 3 juin 2015

Très bon et super rapide à préparer avec la ompote qui est déjà faite
Marie-Pierre B.

5 étoiles 28 mai 2015

Très bon. Je craignais que les carrés ne se tiennent pas car la compote de rhubarbe est plutôt liquide, mais la texture est parfaite! La prochaine fois, j'ajouterais quand même quelques fraises.
Louise M.

5 étoiles 23 juillet 2014

Facile et délicieux ! Ça fait changement. Et en plus, avec la rhubarbe que j'ai déjà congelée, ces carrés seront un vrai délice l'hiver venue... dans les lunchs ou à l'heure du thé !
Léanne D.

5 étoiles 30 juin 2014

Délicieux, équilibre parfait entre le sucré et le suret, miam!
michel p.

5 étoiles 14 juin 2014

facile a faire et delicieux