Pizza aux crevettes <i>fra diavolo</i>
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Pizza aux crevettes <i>fra diavolo</i>
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Pizza aux crevettes fra diavolo

Préparation
30 MIN
Cuisson
12 MIN
Rendement
4 medium à croûte épaisse

Ingrédients

Sauce

Crevettes

Pizzas

Préparation

Sauce

  1. Dans une casserole, attendrir l’oignon et le piment dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 10 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Laisser tiédir. Rectifier l’assaisonnement.

Crevettes

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les crevettes dans l’huile, la moitié à la fois. Saler et poivrer. Remettre les crevettes dans la poêle. Ajouter l’ail et le piment, puis poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer avec le vin. Ajouter 75 ml ( tasse) de sauce tomate et le persil. Rectifier l’assaisonnement. Réserver au chaud.

Pizza

  1. Placer la grille au centre du four. Y placer une pierre à pizza ou une plaque de cuisson à l’envers. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Séparer la pâte en quatre. Sur un plan de travail fariné, abaisser un morceau de pâte à la fois en un disque d’environ 28 cm (11 po) de diamètre. Saupoudrer un peu de farine de maïs sur la pierre chaude et sur la planche à pizza (ou utiliser un papier parchemin pour y déposer la pâte). Déposer une pâte à la fois sur la planche.
  3. Y répartir le quart de la sauce tomate restante. À l’aide d’un pinceau, badigeonner la bordure de la pâte d’huile. Cuire au four sur la pierre chaude environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirer la pizza du four et y parsemer 125 ml (½ tasse) de fromage. Poursuivre la cuisson au four environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer la pizza du four et garnir avec le quart du mélange de crevettes. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Cuire les autres pizzas.

Bon avec...

Commentaires

  1. Un brin trop épicé pour nous mais vraiment délicieuse, à refaire!

  2. Extra, la pâte et la recettes de garnitures. Toute la famille a adoré et la réclame tout le temps.

  3. Vraiment bon! À refaire .

  4. Recette incroyable

  5. Très très bon! Nous sommes amateurs de pizza maison et aimons varié les garnitures. Ca va devenir un classique ici, je le sens.

  6. Excellente reçette ! On s'est régalés !

  7. Cette pizza est très goûteuse! Nous avons adoré. Merci Ricardo!

  8. Délicieuse! Avec un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de roquette......miam!

  9. Si je veux faire la pizza la veille d'un souper comment dois-je la conserver tout simplement dans le frigo, cuite ou pas, congelé avec ou sans les crevette, congelé déjà cuit ou pas merci d'avance

  10. Absolument délicieuse! Je craignais le piquant mais pas du tout. Je n'ai pas divisé ma pâte en 4 mais une seule grande pizza sur la pierre. Tout était parfait.

  11. 2 accrocs. C'est franchement mieux que commander une aux peperonis et surtout ça coûte 2x moins cher. Merci pour la recette Ricardo et l'équipe, cest vraiment bon!!

  12. MA-LA-DE! Tellement bonne; j'ajoute des petits pétoncles, un délice!!!

  13. Très bonne recette. Par contre, j'ajouterais plus de sauce. 14 oz de tomates en dé n'était pas assez.

  14. Ont a tous adorés ! un must RICARDO merci ! beaucoup

  15. Délicieux, à refaire

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