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Pizza aux crevettes <i>fra diavolo</i>
Pizza aux crevettes <i>fra diavolo</i>
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Pizza aux crevettes fra diavolo

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Préparation
30 MIN
Cuisson
12 MIN
Rendement
4 medium à croûte épaisse
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Ingrédients

Sauce

Crevettes

Pizzas

Préparation

Sauce

  1. Dans une casserole, attendrir l’oignon et le piment dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 10 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Laisser tiédir. Rectifier l’assaisonnement.

Crevettes

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les crevettes dans l’huile, la moitié à la fois. Saler et poivrer. Remettre les crevettes dans la poêle. Ajouter l’ail et le piment, puis poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer avec le vin. Ajouter 75 ml ( tasse) de sauce tomate et le persil. Rectifier l’assaisonnement. Réserver au chaud.

Pizza

  1. Placer la grille au centre du four. Y placer une pierre à pizza ou une plaque de cuisson à l’envers. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Séparer la pâte en quatre. Sur un plan de travail fariné, abaisser un morceau de pâte à la fois en un disque d’environ 28 cm (11 po) de diamètre. Saupoudrer un peu de farine de maïs sur la pierre chaude et sur la planche à pizza (ou utiliser un papier parchemin pour y déposer la pâte). Déposer une pâte à la fois sur la planche.
  3. Y répartir le quart de la sauce tomate restante. À l’aide d’un pinceau, badigeonner la bordure de la pâte d’huile. Cuire au four sur la pierre chaude environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirer la pizza du four et y parsemer 125 ml (½ tasse) de fromage. Poursuivre la cuisson au four environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer la pizza du four et garnir avec le quart du mélange de crevettes. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Cuire les autres pizzas.

Bon avec...

Pâte à pizza pour 8

Pâte à pizza pour 8

15 min

Commentaires

  1. Très bon, assez de sauce pour deux pizza. Wow! Juste assez piquant! Pas trop. ;-)

  2. Excellent! En plus, comme j’ai cuisiné pour 1 seule pizza, il est resté de la sauce. Le lendemain j’ai ajouté de la crème à la sauce que j’ai servie sur des pâtes, c’était encore une fois délicieux! Je recommande

  3. Excellent ... mieux que celle du resto !

  4. Délicieux!

  5. Très bon. 1 c. à thé de piment est assez pour nous. Au lieu de faire la pâte, j'ai utilisé des pains naans.

  6. Oh que oui! J'ai la chance d'avoir une épicerie fine italienne qui fait une pâte à pizza exceptionnelle....et bien cette garniture aux crevettes déglacées au vin blanc...c'est le CIEL,

  7. J’ai diminué le piment de moitié et nous aimons mangé piquant habituellement, elle était parfaite pour notre goût.A refaire.

  8. Un brin trop épicé pour nous mais vraiment délicieuse, à refaire!

  9. Extra, la pâte et la recettes de garnitures. Toute la famille a adoré et la réclame tout le temps.

  10. Vraiment bon! À refaire .

  11. Recette incroyable

  12. Très très bon! Nous sommes amateurs de pizza maison et aimons varié les garnitures. Ca va devenir un classique ici, je le sens.

  13. Excellente reçette ! On s'est régalés !

  14. Cette pizza est très goûteuse! Nous avons adoré. Merci Ricardo!

  15. Délicieuse! Avec un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de roquette......miam!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.