Risotto aux fruits de mer et au laurier

Risotto aux fruits de mer et au laurier

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 40 min
  • Rendement 4 plats ou 6 entrées
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 3
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Bouillon

  • Risotto

Préparation

  • Bouillon

  • Risotto

Note de l'équipe Ricardo

Si vous ne trouvez pas de palourdes fraîches, remplacez-les par des moules. S’il vous reste un peu de bouillon après la cuisson du risotto, réchauffez les palourdes dans le bouillon avant de les déposer sur le risotto.

Le laurier frais est vendu dans certaines épiceries aux côtés des herbes fraîches. À défaut d’en trouver, remplacez-le par du thym frais plutôt que du laurier sec.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle