Pizza toute garnie façon Ricardo

Pizza toute garnie façon Ricardo

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 17 min
  • Rendement 2 larges à croûte mince
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 6 (p. 106)
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

  • Sauce tomate sans cuisson

    • 1 boîte de tomates italiennes de 796 ml (28 oz)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort broyés
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • Sel et poivre
  • Pizza

    • 2 paquets de 225 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • La chair de 2 saucisses italiennes
    • 1 recette de pâte pour 8
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
    • 2 boules de 125 g (4 oz) de mozzarella di bufala, émiettées
    • Sel et poivre

Préparation

  • Sauce tomate sans cuisson

  • Pizza

Note de l'équipe Ricardo

En épépinant les tomates et en retirant leur eau de végétation, vous obtiendrez une sauce plus épaisse qui ne détrempera pas la croûte.

Note personnelle

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