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Sandwich géant à la crème glacée
Sandwich géant à la crème glacée
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Sandwich géant à la crème glacée

Préparation
25 MIN
Cuisson four
5 MIN
Portions
12
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à biscuits de 43 x 31 cm (17 x 12 po) de papier parchemin en le laissant dépasser légèrement sur deux côtés. Beurrer et fariner les extrémités.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate. Réserver.
  3. Dans une casserole, fondre le chocolat et le beurre avec le cacao. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. Réserver.
  4. Dans un autre bol, fouetter les oeufs et la cassonade au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume, soit environ 5 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement le mélange de chocolat.
  5. Étaler la pâte sur la plaque. Cuire au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 5 minutes. Démouler le biscuit sur une grille et retirer le papier. Laisser refroidir complètement
  6. Couper le biscuit en deux sur la largeur.
  7. Trancher la brique de crème glacée en deux à l’horizontale.
  8. Placer les deux tranches de crème glacée, côte à côte, sur un biscuit et couvrir de l’autre biscuit en plaçant le beau côté sur le dessus. À l’aide d’un couteau, retirer l’excédent de biscuit de chaque côté pour l’égaliser.
  9. Couvrir et congeler au moins 30 minutes. Il est impressionnant de servir le gros sandwich sur la table pour servir 12 personnes. Sinon, couper le gâteau en 12 sandwichs. Emballer individuellement de pellicule de plastique et conserver au congélateur.

Note

Pour les enfants, vous pouvez presser les côtés des sandwichs dans des vermicelles de chocolat ou des billes multicolores en sucre (sprinkles).

Commentaires

  1. Vraiment un bon goût! Ça goute exactement comme les sandwich à la crème glacée de mon enfance! :) Un succès pour la fête de mon fils!

  2. Délicieux! Très simple à faire. On a adoré avec de la crème glacée à la vanille et aussi avec la crème glacée chocolat menthe! À refaire assurément!

  3. WoW! Je viens d’assembler le sandwich et j’ai bien hâte de le servir à nos deux familles demain! J’ai trouvé la brique de crème glacée chez Maxi et en ai utilisé une seule de 2 litres pour la recette double de « biscuits » servant à refermer le sandwich. Je l’ai coupé en 4 tranches et tout semble parfait! Merci!

  4. Recette sûrement très populaire chez les jeunes et les moins jeunes. Petite suggestion: Par esprit écologique, serait-il possible de reconfigurer la mise en page des recettes pour éviter qu'à l'impression, une simple recette nécessite plus d'une page. Merci pour toutes vos bonnes recettes.

  5. Est-ce que je peux faire cuire en portion individuelle? Si oui qu’elle serait la quantité de pâte par biscuit?

  6. je fait la recette a ma famille pour l'été et il on tous voulu en ravoir . Il on ADORER

  7. Très bon, les enfants ont beaucoup aimé! Je n'ai pas mis le 2L de crème glacée au complet, tel que suggéré. Je trouvais que ça aurait fait des sandwich beaucoup trop gros pour les enfants. J'ai utilisé le contenant carré de la marque Chapman au chocolat et c'est facile à assembler. Somme toute, un beau dessert à déguster avec famille et amis!

  8. Si vous ne trouvez plus des briques, vous pouvez toujours laisser ramollir la crème glacée pour ensuite la transférer dans un moule à pain et la remettre au congélateur. Elle aura donc la forme nécessaire. Je fais ceci lorsque je veut faire des crèmes glacées trois couleurs.

  9. J'aimerais en faire à la vanille (la pâte) car mon fils n'aime pas du tout le goût du chocolat, en avez vous une version? Ca doit être bon aussi? P-e même av de la crème glacée aux fraises dedans!

  10. Johanne L. Il y en a chez Maxi, de la marque Chapman's, ca m'a pris un moment avant de la repérer... elle était sur la rangée tout en haut au maxi près de chez moi

  11. Je ne réussis plus à trouver de la crème glacée en brique. AVec les pots cylindriques, ça complique la vie. QUelqu'un en a-il trouvé à quelque part?

  12. Exquis! À refaire.

  13. J'adore!!! C'est juste exquis!!! C'est très bon lorsqu'il fait chaud dehors!!! Miam!!!!

  14. Cette recette était très bonne! La recette était très bien expliquer et très claire. On peux aussi remplacer la crème glacée à la vanille par celle au chocolat ou à la pistache!

  15. peut-on préparer le biscuit à l'avance? reste-t-il moelleux? merci

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.