Sushis pizza
Sushis pizza
Afficher en mode plein écran

Sushis pizza

Préparation
20 MIN
Cuisson
4 MIN
Rendement
12 bouchées, environ
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer l’huile de la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une assiette ou une plaque de papier absorbant.
  2. Placer la chapelure dans un bol. Dans un autre bol, préparer la pâte tempura selon les indications du fabricant.
  3. Avec les mains, former deux galettes d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur avec le riz. Badigeonner les galettes avec la pâte tempura puis les enrober de chapelure. Frire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées. Égoutter sur le papier absorbant.
  4. Dans un bol, déposer la goberge, le saumon, l’oignon vert et la tempura frite. Y ajouter la moitié du tobiko et la moitié de la mayonnaise. Assaisonner au goût avec la sauce sriracha et bien mélanger.
  5. Dans un petit bol, mélanger le reste de la mayonnaise avec un peu de sauce sriracha.
  6. Couper les galettes en six pointes. Étaler un peu de mayonnaise épicée sur chaque pointe. Répartir le mélange de goberge et de saumon fumé. Garnir les bouchées du reste de tobiko.

Note

Cette recette a été développée en collaboration avec Geneviève Everell.

Bon avec...

Commentaires

  1. Tellement contente d'avoir touvé cette recette. Rien à envier à mon resto sushis préféré. SAVOUREUSE, belle texture, riz impeccable avec ma machine à riz. Merci!

  2. j'aimerais savoir si je peux préparer mes galette de riz d,avance comme vers 15:00 pour les servir vers 19h, les rechaudder au four un peu avant . merci

  3. est ce quon retrouve cette recette dans un des livres de genevieve ...si oui lequel ...

  4. Ça a l'air vraiment bon. Je vais l'essayer prochainement. Mais je me demande: c'est quoi de la TEMPURA FRITE?

  5. Est-il possible de préparer la galette de riz a l'avance et la congeler?

  6. Délicieux! Connaissez-vous les informations nutritionnelles de cette recette?

  7. J'ai le goût de faire cette recette comme entrée pour les Fêtes, est-ce qu'on peut préparer les galettes de riz frites à l'avance, les congeler et préparer la garniture à la dernière minute. Merci

  8. Peut-on faire les galettes de riz à l'avance et les réchauffer avant de servir ?

  9. Est-il possible de rendre cette recette sans gluten pour la servir à des personnes intolérantes ? Merci !

  10. Super bon. Tu donnes de très bons conseils et ca fonctionne Merci Geneviève et Ricardo.

  11. bouchées

  12. Trop bon! Comme au resto!

  13. Enfin, je sais comment faire, merci!

  14. Doit-on mettre du vinaigre de riz dans notre préparation de riz, pour cette recette de sushi pizza ?

  15. ca a lair bon

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum