Stracciatella aux herbes et au poisson
Stracciatella aux herbes et au poisson
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Stracciatella aux herbes et au poisson

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet et la sauge. Hors du feu, laisser infuser environ 5 minutes. Retirer la sauge.
  2. Au robot, réduire en purée lisse le poisson, les oeufs, le parmesan et l’ail.
  3. Verser le mélange de poisson dans le bouillon. En remuant constamment à l’aide d’un fouet, porter à ébullition. Ajouter les herbes. Saler et poivrer.
  4. Accompagner de grissini ou de croûtons de pain baguette.

Commentaires

  1. Super facile et délicieuse, je l'ai épaissi un peu....une excellente base pour un chowder! Merci à vous!

  2. L'aspect était mauvais et la soupe en elle-même n'était pas mieux. À ne pas refaire.

  3. Peut on congeler cette recette?

  4. Tout se passait bien. Au moment de mettre les herbes, le mélange s'est séparé et la soupe avait un aspect répugnant. Mes enfants ont refusé d'en manger! Moi et mon conjoint avons fait un effort. Le goût était moyen...À ne pas refaire. Y'a-t-il quelqu'un qui comprend ce qui s'est passé? Est-ce que nous aurions dû enlever le mélange du feu avant de mettre les herbes?

  5. Merci 1000 fois ! SVP insérez d'autres recettes de soupes avec des poissons de différents pays: sur Youtube en grec c'est difficile de comprendre ! Une très belle découverte.

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