Burgers de poulet fumé

Ingrédients

Poulet

• 1 litre (4 tasses) de copeaux de bois, essence au choix
• 8 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau

Salade de chou et de carotte

• 500 ml (2 tasses) de chou vert émincé
• 500 ml (2 tasses) de carottes pelées et râpées finement
• 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
• Sel et poivre

Burgers

• 4 pains kaisers, grillés
• 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise