Chaudrée de palourdes et de poisson

Chaudrée de palourdes et de poisson

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 4 à 6 portions
Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite (p. 134)
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Ingrédients

    • 2 boîtes de 147 g (5  1/4 oz) de palourdes
    • 3 tranches de bacon, hachées
    • 1 oignon, haché finement
    • 135 g (1 tasse) de céleri coupé en dés
    • 875 ml (3  1/2 tasses) de bouillon de poulet
    • 640 g (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en dés
    • 225 g (1  1/2 tasse) de grains de maïs frais ou surgelés
    • 6 branches de thym frais
    • 225 g (1/2 lb) de filets de poisson blanc (aiglefin, morue, etc.), coupés en 8 morceaux
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
    • Ciboulette ciselée, pour le service

Préparation

Note personnelle