Côtelettes de porc au romarin

Name: Côtelettes de porc au romarin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort broyés; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 3 gousses d’ail, légèrement écrasées; 3 branches de romarin; Sel et poivre

(27)

Évaluer cette recette

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 3 (p. 176)

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 4 côtelettes de porc désossées d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort broyés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, légèrement écrasées
- 3 branches de romarin
- Sel et poivre

Préparation

- Déposer les côtelettes sur une assiette. Saupoudrer le piment broyé des deux côtés. Saler et poivrer généreusement.
- Dans une grande poêle, dorer les côtelettes dans l’huile avec l’ail et le romarin environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’au degré de cuisson désiré.
- Répartir la viande dans les assiettes et déposer les aromates par-dessus. Accompagner de rapinis sautés à l’ail et de pois chiches rôtis aux oignons verts, si désiré.

Côtelettes de porc au romarin

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle