Filets de porc au jus de pomme

Filets de porc au jus de pomme

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 40 min
  • Macération 12 h
  • Rendement 4 à 6 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 7)

Catégories

Ingrédients

    • 125 ml (½ tasse) de concentré de jus de pomme (voir note)
    • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
    • 2 filets de porc d’environ 450 g (1 lb) chacun, parés
    • Miel (facultatif)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Si vous ne trouvez pas de concentré de jus de pomme, vous pouvez le remplacer par la même quantité de jus de pomme, toutefois, le goût de la pomme sera plus subtil.

Note personnelle