Filets de porc au jus de pomme
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Filets de porc au jus de pomme
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Filets de porc au jus de pomme

Préparation
10 MIN
Cuisson
40 MIN
Macération
12 H
Rendement
4 à 6 portions
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un plat en verre ou un sac à fermeture hermétique, mélanger le concentré, l’huile et la moutarde. Ajouter la viande, saler, poivrer et bien l’enrober. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer de 4 à 12 heures.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Égoutter les filets de porc. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Griller la viande environ 15 minutes en la retournant régulièrement. Réserver sur une assiette. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
  4. Trancher les filets de porc. Napper d’un filet de miel si désiré. Délicieux avec la salade de riz aux pommes et au poivron (voir recette).

Note

Si vous ne trouvez pas de concentré de jus de pomme, vous pouvez le remplacer par la même quantité de jus de pomme, toutefois, le goût de la pomme sera plus subtil.

Bon avec...

Commentaires

  1. Simple et savoureux!

  2. Savoureuse cette recette! Et tellement simple à réaliser! Se ferait même en camping! Merci à toute l'équipe de nous concocter de si bonnes recettes!

  3. es ce que on peus faire mariner pendant 24 hrs ?

  4. j'aimerais savoir sous quel forme se retrouve le concentré de pomme, et est-ce qu'on peut le trouver à l'épicerie.

  5. Tellement bon!

  6. Você é Magnífico!!! Todas suas receitas são excelentes. Parabéns. Não se pode deixar de vir aqui antes de um jantar especial.

  7. Même mariné 24 heures, le filet de porc n'était pas très goûteux, recette pourtant réalisée avec du concentré. Par contre, j'ai beaucoup apprécié la salade de riz aux pommes. Mais pour le filet, recette à oublier!

  8. La recette fait au four avec du jus de pommes (pas de concentré de pomme sous la main). Délicieux. À faire avec la salade de riz comme suggérée. Heureux mariage.

  9. Super bonne recette! J'ai servi les filets de porc avec la salade de riz aux pommes et aux poivrons. Tous mes invités ont adoré.

  10. Tellement bon!!!!!

  11. j'ai réussi a épater mes invités avec cette recette ,succulent j'ai doublé la quantité du concentré de pomme et le gout était miam......vraiment excellent

  12. Miam, j'ai fait les filets de porc et la salade de riz aux pommes - exactement comme les quantités demandées - ce fut excellent et en plus très très facile. Un gros merci!!!!

  13. j'aimerai essayé cette recette mais au four. quel cuisson pour le four svp ??

  14. J'ai fait saisir la viande sur tout les côtés puis je l'ai fait cuir à feux indirect sur charbon de bois pendant 20 minutes. Le résultat fut excellent. Bravo!

  15. Recette fantastique, merci.

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