Recettes  

Filets de porc au jus de pomme

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 40 MIN
    Macération 12 H
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un plat en verre ou un sac à fermeture hermétique, mélanger le concentré, l’huile et la moutarde. Ajouter la viande, saler, poivrer et bien l’enrober. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer de 4 à 12 heures.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Égoutter les filets de porc. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Griller la viande environ 15 minutes en la retournant régulièrement. Réserver sur une assiette. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
  4. Trancher les filets de porc. Napper d’un filet de miel si désiré. Délicieux avec la salade de riz aux pommes et au poivron (voir recette).

Note

Si vous ne trouvez pas de concentré de jus de pomme, vous pouvez le remplacer par la même quantité de jus de pomme, toutefois, le goût de la pomme sera plus subtil.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.