Recettes  

Salade de riz aux pommes et au poivron

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Rendement 4 à 6 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le riz et l’eau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Égoutter et rincer sous l’eau froide jusqu’à ce que le riz soit tiédi. Bien égoutter et déposer dans un grand bol.
  2. Dans le bol avec le riz, ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger.
  3. Servir avec les filets de porc au jus de pomme (voir recette), si désiré.

Bon avec...

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/6 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 300  
Lipides 11 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 240 mg  
Glucides 45 g  
Fibres 4 g  
Protéine 8 g