Recettes  

Gratin de chou-fleur

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 2
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit tendre, de 6 à 8 minutes environ. Égoutter. Réserver dans la casserole.
  2. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  3. Ajouter la sauce béchamel au chou-fleur. Rectifier l’assaisonnement et bien mélanger.
  4. Répartir la préparation dans deux plats à gratin d’une capacité d’environ 500 ml (2 tasses) chacun. Parsemer de fromage. Cuire au four de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du gratin soit doré. Laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir.

Note

Pour décongeler le gratin de chou-fleur, préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et cuisez environ 30 minutes. Terminez la cuisson à gril (broil) environ 2 minutes.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 460  
Lipides 33 g  
Saturés 20 g  
Sodium (sel) 700 mg  
Glucides 21 g  
Fibres 3 g  
Protéine 23 g