Croissant aux crevettes nordiques

Croissant aux crevettes nordiques

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  • Préparation 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 4 (p. 57)
  • Sans noix
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Ingrédients

    • 350 g (3/4 lb) de crevettes nordiques fraîches ou surgelées, décongelées
    • 1/2 pomme verte, coupée en petits dés
    • 1 oignon vert, haché finement
    • 5 ml (1 c. à thé) d’estragon frais ciselé
    • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
    • 4 croissants, coupés en deux à l’horizontale
    • 4 feuilles de laitues Boston
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Dans les épiceries comme dans les poissonneries, les crevettes nordiques se vendent déjà cuites. En saison, au printemps, on les trouve fraîches et parfois non décortiquées. Le reste de l’année, on les trouve surgelées
et décongelées.

Note personnelle