Mousse de yogourt

Name: Mousse de yogourt
Prep time: 20 min

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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Ces cidres ou vins liquoreux présentent un taux de sucre particulièrement élevé et des arômes éclatants évoquant les fruits tropicaux et le miel.

Volume 12 Numéro 7

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75 ml ( 1/3 tasse) de sucre
- 1/2 gousse de vanille, les graines seulement ou
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
2 blancs d’oeufs
310 ml (1 1/4 tasse) de yogourt méditerranéen 10%

Sélectionner tout

Dans un bol, mélanger le sucre et la vanille. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Ajouter graduellement le sucre vanillé et fouetter jusqu’à ce que la meringue forme des pics fermes. Incorporer délicatement le yogourt en pliant à l’aide d’une spatule. Verser dans des coupes ou de grands verres d’une contenance d’au moins 250ml (1tasse). Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1heure.
Au moment de servir, déposer des morceaux de prunes confites et un peu de leur sirop (voir recette) sur la mousse. La mousse de yogourt est meilleure la journée même.

JULIE B.

4 étoiles 7 avril 2015

Tres bon....j'ai utilisé du yogourt érable seulement et 2 blancs d'oeufs........exellent.
Nadège F.

4 étoiles 26 octobre 2014

Très bonne recette que nos invités ont bien appréciée, surtout après un repas un peu copieux ... J'ai juste remplacé le sucre par du sirop d'érable : un régal :)