Raviolis aux cailles confites, à la ricotta et au citron

Raviolis aux cailles confites, à la ricotta et au citron

  • Préparation 1 h
  • Cuisson 20 min
  • Rendement 4 à 6 portions
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 8
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Raviolis

  • Garniture

Préparation

  • Raviolis

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Vous aurez besoin d’environ 2 cailles confites pour faire cette recette.

On trouve la ricotta déjà égouttée dans certaines épiceries. On peut aussi la faire soi-même à partir de ricotta fraîche (non égouttée) : déposez-la au fond d’un tamis tapissé de deux épaisseurs de coton étamine ou de papier absorbant et laissez égoutter toute une nuit au réfrigérateur.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle