Vous aurez besoin d’environ 2 cailles confites pour faire cette recette.
On trouve la ricotta déjà égouttée dans certaines épiceries. On peut aussi la faire soi-même à partir de ricotta fraîche (non égouttée) : déposez-la au fond d’un tamis tapissé de deux épaisseurs de coton étamine ou de papier absorbant
et laissez égoutter toute une nuit au réfrigérateur.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Nadine B.
Excellent! J'ai remplacé la caille par du confit de canard.
Dave G.
Peut-on utiliser des pâtes à won-tong ou des pâtes à pâtés impériaux pour cette recette?
Rosanne C.
J'ai cette recette tel quelle et c'était succulent, toute la famille a adoré. Assez bon pour la refaire.
JP P.
Le résulat ne valait pas le travail.
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