Name: Bavette de boeuf et tartinade de fromage feta
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de fromage feta émietté; 10 ml (2 c. à thé) d'origan frais ciselé; 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; Le zeste râpé de 1 citron; 4 bavettes de boeuf de 175 g (6 oz); 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; Sel et poivre

Ingrédients

Tartinade de fromage feta
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage feta émietté
- 10 ml (2 c. à thé) d'origan frais ciselé
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- Le zeste râpé de 1 citron
Bavette
- 4 bavettes de boeuf de 175 g (6 oz)
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation

Tartinade
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Bavette
- À l'aide d'un couteau, quadriller légèrement la surface des bavettes. À l'aide d'un pinceau, badigeonner la viande d'huile. Saler et poivrer.
- Dans une poêle striée ou sur le barbecue, griller les bavettes environ 6 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Au service, parsemer la viande d'un peu de tartinade. Accompagner de la salade panzanella.

Bavette de boeuf et tartinade de fromage feta

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Ingrédients

Tartinade de fromage feta

Bavette

Préparation

Tartinade

Bavette

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !