Recettes
Choisissez un fromage à pâte ferme ou semi-ferme à saveur douce (nature), au goût de sel et qui conserve sa forme pendant la cuisson. Il s’agit d’une belle occasion pour découvrir les fromages d’ici à griller : le St-Vallier, le Doré-mi, le Haloumi.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
Commentaires
Maude L.
Il faut vraiment avoir l'épaisseur parfaite lorsqu'on coupe le concombre, sinon il ne se roule pas très bien et se brise! Délicieux!
Diane B.
Je ne comprends pas ce que l'on doit faire avec le sambuca qui a servit a déglacë la poêle? Est-ce qu'on fait un coulis sur les concombres préparés?
Amélie R.
Super bon! Je l'ai essayé avec toutes sortes d'alcools et le meilleur a été la Khalua.
Caroline C.
*** je n'ai pas déglacé avec la sambuca... j'aime pas trop l'anis...***
Caroline C.
***rincer les tranches de concombres dégorgées*** sinon le sucre-sel prend vraiment toute la place!
Caroline C.
modifications mineures qui ont fait l'unanimité parmi nos convives: - faire sauter les morceaux de fromage de 1cmx2cmx0.5 dans un peu d'huile avec le thym frais et un touche de cayenne, faire refroidir sur un papier absorbant - dégorger les tranches de concombres avec sucre et sel (1:1) une bonne heure - ajouter 1/2 tomate cerise - faire tenir le tout avec cure-dent
Isabelle C.
Allo est ce que je peux prendre un autre alcool qui ne goute pas l'anis car je ne suis pas tres fan! Merci
julie t.
J'ai utilisé le fromage Dore-mi et du pastis pour déglacer et j'ai fait flamber..wow! Quelle bouchée délicieuse, le salé du fromage, la saveur anisée du Pastis et le croquant du concombre, avec un bon verre de vin blanc ça a fait un tabac auprès des invités! Merci
Genevieve P.
peut on préparer les bouchées à l'avance?
Ricardocuisine
Nous ne vous conseillons pas de le faire.
Catherine N.
Excellente recette. Faute de Sambuca, j'ai déglacé le fromage avec du Cointreau ... Le résultat fut très convaincant ! Très populaire auprès des convives.
Chantal C.
Et on fait quoi avec le précieux liquide de déglaçage? Il n'est nullement mentionné dans les étapes suivantes de la recette... Merci!
Ricardocuisine
Le déglaçage donnera du goût au fromage. Il ne restera pas de liquide dans la poêle.
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui