Cari de poulet pour party de Janette Bertrand

Cari de poulet pour party de Janette Bertrand

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h 45 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 5 ou 6 demi-poitrines de poulet
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
    • 2 pommes vertes
    • 2 oignons tranchés
    • 60 ml (4 c. à soupe) de poudre de cari
    • 60 ml (4 c. à soupe) de farine
    • 1 grosse carotte
    • 2 branches de céleri
    • 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 1 bâton de cannelle
    • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de gingembre moulu
    • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cardamome
    • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clou de girofle moulu
    • 45 ml (3 c. à soupe) de crème 35% (facultatif)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est adaptée du livre «Les recettes de Janette» de Janette Bertrand.

Note personnelle