Brochettes de crevettes épicées à l’harissa
Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
12

Brochettes de crevettes épicées à l’harissa

Ingrédients

  • 12 grosses crevettes décortiquées et déveinées, avec la queue
  • 5 ml (1 c. à thé) d’harissa
  • 5 ml (1 c. à thé) de pâte de tomates
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 12 petites brochettes en bambou
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les crevettes, l’harissa et la pâte de tomates. Saler et poivrer.
  2. Dans une poêle antiadhésive, dorer les crevettes dans l’huile à feu moyen-élevé de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
  3. Piquer chaque crevette sur une brochette. Servir avec le Bloody Caesar (voir recette) en déposant une brochette sur la bordure du verre ou servir dans une petite assiette de présentation.