Potage de courge au cari

Potage de courge au cari

(102)
Évaluer cette recette
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 4 à 6 portions
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 2 (p. 96)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 2 oignons, hachés
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 750 g (5 tasses) de cubes de courge Buttercup ou Butternut pelée et les graines retirées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cari en poudre
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
    • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
    • 15 ml (1 c. à soupe) de crème 15 % ou 35 %
    • Feuilles de coriandre ou de cerfeuil, au goût
    • Piments forts ou mini-poivrons rouges, tranchés finement (facultatif)

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Mélangeur à main RICARDO

Mélangeur à main RICARDO

69.99 $

Ce mélangeur à main RICARDO est doté d’un pied mélangeur en acier inoxydable parfait pour préparer des purées, des sauces et des potages à même les casseroles.

Magazinez