Potage de courge au cari
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Potage de courge au cari
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Potage de courge au cari

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Rendement
4 à 6 portions
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, à feu moyen, attendrir les oignons, l’ail et le gingembre dans l’huile. Ajouter la courge, le cari et la moutarde. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
  2. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
  3. Au mélangeur, réduire en purée lisse. Transvider dans la casserole. Saler et poivrer.
  4. Répartir le potage de courge dans les bols. Garnir d’un filet de crème, d’herbes et de quelques tranches de piment ou de poivron.

Commentaires

  1. Excellent!

  2. Le meilleur potage que j’ai fait!

  3. Excellent et très goutteux !

  4. Notre potage préféré! Délicieux et savoureux, parfait en automne!

  5. Délicieux! L'un de nos potages préférés.

  6. Un déliceeee!!! Parfait lors des journées fraiches d'automne :)

  7. Très, très bon! Notre remède pour soulager les maux de gorges! On l’appelle « notre soupe décapante »....

  8. Quelqu'un d'entre vous a testé le potage avec du bouillon de légume ?

  9. Délicieux! Parfait pour les froides journées d'hiver..

  10. Humm épicé a mon goût un vrai délice.

  11. J’ai adoré!

  12. Nous avons adoré. Wow!

  13. Quel délicieux potage! Au moment de servir, j'ai ajouté quelques goutte d'huile de basilic et un filet de sirop d'érable à saveur de gingembre que je me suis procuré au Marché Jean Talon ( marqué Blac Shank). À refaire et refaire

  14. Un potage qui réchauffe le coeur ! J'ai mis une cuil. à soupe de cari doux au lieu de deux (mes goûts personnels). Pour ajouter un peu de protéine, j'ai ajouté une demi tasse de fromage à la crème. Un pur délice !

  15. Délicieux tel quel!!!!

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