Poulet farci au fromage Oka façon cordon bleu

Poulet farci au fromage Oka façon cordon bleu

  • Préparation 55 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 3)
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Ingrédients

    • 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
    • 1 gousse d’ail, hachée finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 55 g (2 oz) de chorizo, coupé en dés
    • 500 ml (2 tasses) de roquette hachée grossièrement
    • 85 g (3 oz) de fromage Oka, coupé en tranches
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • Ficelle de boucher
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour découvrir comment ouvrir une poitrine de poulet en portefeuille en vidéo

Note personnelle