Crème anglaise à l’amande

Crème anglaise à l’amande

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Réfrigération 2 h
  • Rendement 810 ml (3 ¼ tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 2)
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Ingrédients

    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
    • 2 oeufs
    • 2 jaunes d’oeufs
    • 625 ml (2 1/2 tasses) de lait, chaud
    • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
    • 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur d’amandes (amaretto)

Préparation

Note personnelle