Feuilleté au fromage Oka

Name: Feuilleté au fromage Oka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 115 g (4 oz) de pâte feuilletée surgelée, décongelée; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne; 60 g (2 oz) de fromage Oka, sans la croûte, coupé en bâtonnets; 1 oeuf, légèrement battu; 30 ml (2 c. à soupe) de pacanes hachées grossièrement

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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 2

Végétarien
Sans gluten

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Ingrédients

- 115 g (4 oz) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- 60 g (2 oz) de fromage Oka, sans la croûte, coupé en bâtonnets
- 1 oeuf, légèrement battu
- 30 ml (2 c. à soupe) de pacanes hachées grossièrement

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 25 x 12,5 cm (10 x 5 po). Déposer la pâte sur la plaque.
- Tartiner le centre de la pâte de moutarde sans toucher les bordures. Répartir le fromage sur la moutarde. À l’aide d’un pinceau, badigeonner le pourtour de la pâte avec l’oeuf battu. Replier la pâte sur elle-même de façon à former un long chausson. Presser pour sceller la pâte. Badigeonner le feuilleté avec le reste de l’oeuf battu. Parsemer de pacanes.
- Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Trancher et servir aussitôt avec la soupe aux légumes, si désiré.

Note de l'équipe Ricardo

Le fromage se raffermit rapidement : mangez le feuilleté chaud pendant que le fromage est encore coulant.

Note personnelle

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