Effiloché de porc barbecue à la mijoteuse (pulled pork)

Effiloché de porc barbecue à la mijoteuse (pulled pork)

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 8 h
  • Portions 8
  • Se congèle Oui
Paru dans le livre La mijoteuse - de la lasagne à la crème brûlée (p. 80)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Sauce barbecue (voir note)

    • 250 ml (1 tasse) de ketchup
    • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de cidre
    • 125 ml (1/2 tasse) de gelée de pommes
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
    • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignon
    • 5 ml (1 c. à thé) de Tabasco
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • Rôti

    • 1 rôti d’épaule de porc d’environ 1,8 kg (4 lb), (ou 1 rôti d'épaule de 1,6 kg (3 1/2 lb) désossé et sans couenne)
    • Sel et poivre

Préparation

  • Sauce barbecue

  • Rôti

Note de l'équipe Ricardo

Pour simplifier cette recette, remplacez la sauce par un pot de 648 ml de sauce à cuisson effiloché BBQ RICARDO.

Note personnelle