Name: Burgers d'effiloché de porc barbecue
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne; 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 pomme, épépinée et coupée en fine julienne; 340 g (4 tasses) de chou vert émincé finement; 8 gros pains à hamburgers, grillés; 750 ml (3 tasses) d’effiloché de porc barbecue avec sauce, chaud

Ingrédients

Salade de chou
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 pomme, épépinée et coupée en fine julienne
- 340 g (4 tasses) de chou vert émincé finement
Burgers
- 8 gros pains à hamburgers, grillés
- 750 ml (3 tasses) d’effiloché de porc barbecue avec sauce, chaud

Préparation

Salade de chou
- Dans un bol, mélanger au fouet le vinaigre, la moutarde, le sirop d’érable et l’huile. Ajouter la pomme et bien l’enrober de la vinaigrette (cette étape l’empêchera de s’oxyder trop rapidement). Ajouter le chou. Saler, poivrer et bien mélanger. Laisser macérer 15 minutes.
Burgers
- Répartir l’effiloché de porc barbecue sur la base des pains. Garnir de salade de chou. Refermer les burger et servir aussitôt. Accompagner du reste de la salade de chou.

Burgers d'effiloché de porc barbecue

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Ingrédients

Salade de chou

Burgers

Préparation

Salade de chou

Burgers

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !