Name: Effiloché de porc barbecue (pulled pork)
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de ketchup; 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de cidre; 125 ml (1/2 tasse) de gelée de pommes; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili; 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignon; 5 ml (1 c. à thé) de Tabasco; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail; 1 rôti d’épaule de porc d’environ 1,8 kg (4 lb), (ou 1 rôti d'épaule de 1,6 kg (3 1/2 lb) désossé et sans couenne); Sel et poivre

Commentaires

Claudia P.

5 étoiles 15 avril 2019

Pour « Elaine »: relisez la recette, c’est avec ou sans, ils donnent le poids pour les 2 options.
Marie-Josée D.

5 étoiles 17 mars 2019

Simple et rapide à partir le matin. Nous adorons cette recette.
Élaine F.

10 mars 2019

Bonjour, je m’apprête à faire la recette et je remarque que sur la photo on voit une épaule avec l’os et la couenne, alors que dans la description de la recette on nous dit d’utiliser une épaule désossée et sans la couenne. J’ai pas trop envie de tripoter mon épaule... Alors je la met ainsi dans la mijoteuse et hop on verra bien :)
Sonia V.

4 étoiles 25 février 2019

Apres 3heures de cuisson je me suis rendue compte que ma Mijoteuse ne cuisait pas!! J'ai allumé mon four à 350,transféré mon rôti d'épaule de porc et la sauce dans un dans un grand chaudron et hop au four pendant 5 heures! Il est Super tendre! Mon rôti 2.5kg et j'ai doublé la recette de la sauce
Manon C.

5 étoiles 23 février 2019

C'est la première fois que je faisais cette recette et j'ai fait cuire au four. C'était tout simplement délicieux. A refaire ! Merci pour cette recette !
Catherine H.

5 étoiles 18 février 2019

Excellente recette!! Le goût est délicieux. Je n'ai pas trouvé de gelée de pommes donc j'ai mis de la compote de pommes et ce fut très bon.
Chantal L.

4 étoiles 17 février 2019

J’ai remplacé la gelée de pomme par de la gelée de piments épicée !! Un vrai délice
Chantal P.

12 février 2019

J'aimerait savoir si je peut préparé cette recette la veille. Merci
Ricardocuisine
13 février 2019

Bonjour Chantal, oui absolument. Merci!
marie-pierre l.

12 février 2019

Je reçois 25 personnes a souper pour une fete et je voulais servir ce porc en burger. A votre avis, je dois faire la recette combien de fois ? Merci!
Caroline a.

5 étoiles 26 janvier 2019

Excellente recette!! Pour répondre à Hélène D., j'ai mis de la compote de pommes et c'était parfait. J'ai aussi utilisé des filets de porc et ça s'effilochait très bien.
Hélène D.

20 janvier 2019

Je n'ai pas de gelée de pommes. Par quoi puis-je la remplacer? Un peu de compotes de pommes?
Myriam N.

5 étoiles 20 décembre 2018

Absolument delicieux c'Est une recette qui est resté pour toute la famille Cela dit, pouvons nou la faire au four? a combien devrais-je reglé le four et combien de temps? LE roti de palette prend une texture completement differente au four je me suis dis que ce doit etre Delicieux au four!
Katya G.

2 décembre 2018

Bonjour , est-ce possible de faire la recette avec une longe de porc ou ça ne sera pas aussi tendre?
Frederick B.

30 novembre 2018

Est-ce que on peut le faire cuire au four ? Si oui combien de temps et à quelle température ? Je voudrais faire la recette pour une grosse gang samedi prochain le 8 décembre pour la fête de mon fils. Ça prend 3 rôti
Lénaïc R.

19 novembre 2018

Bonjour, Est-ce possible de faire cette recette au four dans une cocotte? Si oui combien à combien de degré dois-je programmer mon four. Merci!