Effiloché de porc barbecue (<i>pulled pork</i>)
Effiloché de porc barbecue (<i>pulled pork</i>)
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Effiloché de porc barbecue (pulled pork)

Préparation
15 MIN
Cuisson
8 H
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Sauce barbecue

Rôti

Préparation

Sauce barbecue

  1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients.

Rôti

  1. Ajouter la viande et bien l’enrober de la sauce. Saler et poivrer.
  2. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures.
  3. Retirer la viande de la mijoteuse. À l’aide d’une fourchette, effilocher la viande et la réserver dans un bol.
  4. Entre-temps, dans une petite casserole, faire réduire la sauce de moitié puis l’ajouter à la viande. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.

Bon avec...

Commentaires

  1. Ma sauce est un peu amère... quesque je peux rajouter ou faire? Merci

  2. Le vinaigre de cidre peut être remplacé par du vinaigre blanc

  3. Par quoi je peux remplacer le vinaigre de cidres

  4. Bonjour, J'ai l'habitude de faire cette recette, un délice à chaque fois. Par contre, ma dernière tentative fut moins concluante alors que la sauce est devenu beaucoup plus liquide qu'à l'habitude. j'ai pourtant suivi la recette à la lettre comme les fois passées. Aurait-il une raison pour cela ? Peut-etre enlever trop de gras sur l'épaule de porc ? Merci !

  5. Bonjour j’aimerais savoir la différence entre rôti de porc dans l’épauLe et un rôti de porc dans la fesse. Peut-on utiliser les 2 pour cette recette de porc effiloché? Merci

  6. J'ai un rôti d'épaule avec os et couenne de 6.6 lb. Comment dois-je ajuster le temps de cuisson et la quantité de liquide? Merci!

  7. Excellent!! On a fait les burgers avec la salade de chou, un vrai délice.

  8. Excellente recette. Super facile. La réduction du bouillon m’a pris environ 40 min.

  9. Pour « Elaine »: relisez la recette, c’est avec ou sans, ils donnent le poids pour les 2 options.

  10. Simple et rapide à partir le matin. Nous adorons cette recette.

  11. Bonjour, je m’apprête à faire la recette et je remarque que sur la photo on voit une épaule avec l’os et la couenne, alors que dans la description de la recette on nous dit d’utiliser une épaule désossée et sans la couenne. J’ai pas trop envie de tripoter mon épaule... Alors je la met ainsi dans la mijoteuse et hop on verra bien :)

  12. Apres 3heures de cuisson je me suis rendue compte que ma Mijoteuse ne cuisait pas!! J'ai allumé mon four à 350,transféré mon rôti d'épaule de porc et la sauce dans un dans un grand chaudron et hop au four pendant 5 heures! Il est Super tendre! Mon rôti 2.5kg et j'ai doublé la recette de la sauce

  13. C'est la première fois que je faisais cette recette et j'ai fait cuire au four. C'était tout simplement délicieux. A refaire ! Merci pour cette recette !

  14. Excellente recette!! Le goût est délicieux. Je n'ai pas trouvé de gelée de pommes donc j'ai mis de la compote de pommes et ce fut très bon.

  15. J’ai remplacé la gelée de pomme par de la gelée de piments épicée !! Un vrai délice

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