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Effiloché de porc barbecue (<i>pulled pork</i>)
Effiloché de porc barbecue (<i>pulled pork</i>)
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Effiloché de porc barbecue (pulled pork)

Préparation
15 MIN
Cuisson
8 H
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Sauce barbecue

Rôti

Préparation

Sauce barbecue

  1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients.

Rôti

  1. Ajouter la viande et bien l’enrober de la sauce. Saler et poivrer.
  2. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures.
  3. Retirer la viande de la mijoteuse. À l’aide d’une fourchette, effilocher la viande et la réserver dans un bol.
  4. Entre-temps, dans une petite casserole, faire réduire la sauce de moitié puis l’ajouter à la viande. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.

Bon avec...

Commentaires

  1. Bonjour ! J'adore littéralement cette recette. Mais depuis la dernière fois que j'en ai mangé, j'ai fait une réaction allergique au Chili... Ma question est donc la suivante: qu'est-ce qui pourrait remplacer la poudre de chili et me permettre d'en manger à outrance sans devoir aller à l'hôpital :p

  2. J’ai utilisé la sauce avec un filet de porc à l’érable restant pour en faire de l’effiloché. J’utilise une cocotte au four à 300F plutôt que ma mijoteuse. En espérant que ça va être ok. Qu’en pensez-vous? Est-ce une bonne solution pour un reste de filet de porc? Merci

  3. J’adore cette recette! C’est la préféré de ma famille. Mais je me questionne à savoir s’il est possible de la faire à l’instant pot? Merci

  4. Excellente recette! Je n’avais presque plus de ketchup donc j’ai ajouté de la sauce chili.

  5. Un succès avec mes invités!! J’ai fait au four à 300 degré pendant 4h. Accompagné de la salade de choux c’était délicieux

  6. La recette de porc effiloches est succulente , mais dois-je rajouter 1 heure de cuisson , je double la recette , merci

  7. Bonjour, je n’ai plus de mijoteuse :/ J’aimerais savoir à quel degré je peux la mettre au four et combien de temps? Merci d'avance!

  8. Si nous ne pouvons cuisiner le porc (allergie), par quelle pièce de viande pourrions-nous le remplacer ? Merci

  9. Ma sauce est un peu amère... quesque je peux rajouter ou faire? Merci

  10. Le vinaigre de cidre peut être remplacé par du vinaigre blanc

  11. Par quoi je peux remplacer le vinaigre de cidres

  12. Bonjour, J'ai l'habitude de faire cette recette, un délice à chaque fois. Par contre, ma dernière tentative fut moins concluante alors que la sauce est devenu beaucoup plus liquide qu'à l'habitude. j'ai pourtant suivi la recette à la lettre comme les fois passées. Aurait-il une raison pour cela ? Peut-etre enlever trop de gras sur l'épaule de porc ? Merci !

  13. Bonjour j’aimerais savoir la différence entre rôti de porc dans l’épauLe et un rôti de porc dans la fesse. Peut-on utiliser les 2 pour cette recette de porc effiloché? Merci

  14. J'ai un rôti d'épaule avec os et couenne de 6.6 lb. Comment dois-je ajuster le temps de cuisson et la quantité de liquide? Merci!

  15. Excellent!! On a fait les burgers avec la salade de chou, un vrai délice.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.