Effiloché de porc barbecue (<i>pulled pork</i>)
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Effiloché de porc barbecue (<i>pulled pork</i>)
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Effiloché de porc barbecue (pulled pork)

Préparation
15 MIN
Cuisson
8 H
Portions
8
Se congèle

Ingrédients

Sauce barbecue

Rôti

Préparation

Sauce barbecue

  1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients.

Rôti

  1. Ajouter la viande et bien l’enrober de la sauce. Saler et poivrer.
  2. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures.
  3. Retirer la viande de la mijoteuse. À l’aide d’une fourchette, effilocher la viande et la réserver dans un bol.
  4. Entre-temps, dans une petite casserole, faire réduire la sauce de moitié puis l’ajouter à la viande. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.

Bon avec...

Commentaires

  1. Wow!Très bonne recette!Je congèle en petites portions et quand le goût du pulled pork me prend...Bingo!!

  2. Je fais toujours cette recette avec une longe de porc désossée. Une réussite a tout coup.

  3. Je cherchais une recette pour ma longe de porc désossée; puis-je prendre celle-ci même si ce n'est pas de l'épaule?

  4. Wow , un bon burger de porc effiloché , c'est exellent .

  5. vraiment excellent, parfaitement balancé épicé, vinaigré, aigre-doux

  6. Jai un crock pot cela fait 3h a feu fort vu la puissance moins forte j'ai rajouter de l'eau car il semblait manquer un peu de sauce c normale que pour linstant cela a lair caoutchouc ?

  7. J'ai fait la recette une première fois et toute la famille a adorée. Par contre aujourd'hui je voulais la refaire et une fois rendu à mettre la poudre de chili, j'en ai manqué. Par quoi pourrais-je remplacer? j'ai du paprika fumé est-ce que ça pourrait faire? Merci!

  8. Bonjour! Par quoi puis-je remplacer la gelée de pomme? (mon mari est allergique...) Merci!

  9. Excellent, j'ai mis de la compote au lieu de la gelée de pomme

  10. Je n’ai pas retiré toute la couenne, es ce un problème. Je vien tout juste de débuter la cuisson.

  11. WoW! Quel délice! J’ai ajouté quelques gouttes de fumée liquide à la sauce, remplacé la gelée de pommes par de la compote de pommes, mit 2 oignons et 3 gousses d’ail hachées au lieu des poudres et j’ai fait cuire la viande dans une cocotte au four à 300F pendant 4 hres. C’etait tendre et délicieux! À refaire! Merci!

  12. La viande est tendre et délicieuse. La sauce était un peu trop sucré pour moi.

  13. C'est devenu un must à la maison ;)

  14. Tellement bon et tendre. J'en fait souvent en plus grosse quantité, l'effiloche et le fait congeler, pour des soupers rapides. Accompagné d'une salde de chou rouge, un régal.

  15. Très bon! À refaire! Merci!

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