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Gâteau Bundt doré
Gâteau Bundt doré
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Gâteau Bundt doré

Préparation
30 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
10
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement et fariner un moule Bundt de 2,5 à 3 litres (10 à 12 tasses).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter graduellement 125 ml (1/2 tasse) de sucre jusqu’à l’obtention de pics semi-fermes. Réserver la meringue.
  4. Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le reste du sucre (250 ml/1 tasse) et la vanille au batteur électrique. Ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre.
  5. À l’aide d’une spatule, incorporer le quart de la meringue dans la pâte en remuant. Ensuite, toujours à l’aide de la spatule, incorporer le reste de la meringue en pliant délicatement. Répartir la pâte dans le moule.
  6. Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Bon avec...

Commentaires

  1. Totalement délicieux, et excellent avec le glaçage au citron! À refaire c’est un must !

  2. Le gâteau n'avait pas bien cuit pourtant j'ai bien cuit le gâteau 50 minutes comme il était inscrit je sais pas ce qu'il est arrivé. A pars ça le gâteau était quand même bon.

  3. Bonjour, J'ai les moules à mini-bunt de Ricardo. Est-ce que la recette fonctionnera quand même, en diminuant le temps de cuisson ? Merci

  4. j ai un moule en silicone,faut-il le beurre et fariné ou bien ce moule ne convient pas

  5. Peut-on remplacer lait de beurre par simplement du lait

  6. J'ai remplacé le sucre avec du sirop d'érable. Excellent!

  7. Combien de temps d'avance il peut être congelé et selon vous qu'elle est la meilleur façons de le faire pour ne pas qu'il goute de congélateur... merci

  8. Délicieux, un franc succès. Mes invités ont adorés.

  9. Bonjour! Je suis abonnée à votre magazine. Pour l'anniversaire de ma fille, qui aura 18 ans fin avril, je comptais faire le "bar à gâteaux" publiés en janvier ou février dernier. Je me demandais si on pouvait préparer les gâteaux à l'avance, et les congeler... Merci!

  10. Ai fait ce gâteau avec 2 autres pour un bar à gâteaux avec tout plein de garnitures. Succès +++ auprès des petits et des grands. J'ai utilisé un moule à gâteau Héritage. WOW!

  11. Bonjour! Est-il possible d'avoir la recette version chocolat?

  12. Super bon. Le gâteau n'a pas eu le temps de refroidir qu'il avait disparu. À refaire souvent.

  13. Déicieux! J'ai fait ce gateau avec la gamache au chocolat. Tout à fait succulent!! A refaire!

  14. Où peut-on trouver les moules Bundt de votre volume 13 no.3. merci

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.