Glaçage à la vanille

Name: Glaçage à la vanille
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 625 ml (2 1/2 tasses)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli; 430 ml (1 3/4 tasse) de sucre à glacer; 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 60 ml (1/4 tasse) d’eau, bouillante

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Préparation 15 min
Rendement 625 ml (2 1/2 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 3)

Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 430 ml (1 3/4 tasse) de sucre à glacer
- 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau, bouillante

Préparation

- Dans un bol, fouetter le beurre, le sucre à glacer, la crème et la vanille au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et homogène. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d’eau bouillante à la fois en fouettant 30 secondes entre chaque ajout. Congeler à cette étape si désiré.
- Au besoin, conserver au réfrigérateur. Si le glaçage est réfrigéré ou congelé, laisser tempérer et fouetter pour lui redonner de l’onctuosité au moment de servir.

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