Salade de crevettes nordiques et de maïs

Salade de crevettes

• 400 g (14 oz) de crevettes nordiques surgelées, décongelées et égouttées
• 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sambal oelek (ou au goût)
• Sel et poivre

Salade de maïs

• 500 ml (2 tasses) de maïs surgelé, décongelé
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
• 1 oignon vert, émincé finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais (ou de coriandre fraîche) ciselé
• 1 litre (4 tasses) de roquette