Banane grillée au barbecue et croquant à la noix de coco

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Banane grillée au barbecue et croquant à la noix de coco

Name: Banane grillée au barbecue et croquant à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 55 g (2 oz) de chocolat blanc, fondu; 35 g (1/2 tasse) de céréales granola du commerce; 15 g (1/2 tasse) de céréales de grains de riz grillé (Rice Krispies) ou de riz soufflé; 35 g (1/4 tasse) de noix de cajou grillées, hachées grossièrement; 30 g (1/4 tasse) de noix de coco râpée sucrée, grillée; 4 bananes mûres mais fermes, non pelées et coupées en deux sur la longueur; Huile végétale; 60 ml (1/4 tasse) de sauce caramel maison ou du commerce

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Préparation: 15 MIN
Cuisson: 15 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Croquant à la noix de coco

55 g (2 oz) de chocolat blanc, fondu
35 g (1/2 tasse) de céréales granola du commerce
15 g (1/2 tasse) de céréales de grains de riz grillé (Rice Krispies) ou de riz soufflé
35 g (1/4 tasse) de noix de cajou grillées, hachées grossièrement
30 g (1/4 tasse) de noix de coco râpée sucrée, grillée

Banane grillée

4 bananes mûres mais fermes, non pelées et coupées en deux sur la longueur
Huile végétale
60 ml (1/4 tasse) de sauce caramel maison ou du commerce

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Préparation

Croquant à la noix de coco

Tapisser une plaque de cuisson d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger le chocolat fondu avec le reste des ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Répartir sur la plaque et réfrigérer 15 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat ait durci.

Banane grillée

Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Bien nettoyer et huiler la grille.
Huiler légèrement les bananes. Griller les bananes des deux côtés en commençant par le côté chair. Poursuivre la cuisson côté peau jusqu’à ce que la chair soit tendre, environ 5 minutes.
Dans des assiettes, répartir les bananes. Garnir de caramel et de croquant au chocolat blanc.