Name: Mijoté de porc aux patates jaunes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 4 petits jarrets de porc (environ 600 g/1 lb) (voir note); 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 oignon, haché; 1 gousse d’ail, hachée; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 1 feuille de laurier; 2 pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

On parle ici de jarrets de porc sans la couenne d'environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Certaines étiquettes mentionnent aussi osso buco de porc.

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Mijoté de porc aux patates jaunes

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !