Bavette grillée et casserole de brocoli aux poivrons
- Préparation 25 min
- Cuisson 20 min
- Portions 4
Dans cette recette de Ricardo, on aime la bavette dans sa simplicité. Cette pièce prélevée sur le ventre du bœuf est faite d’un muscle qui a travaillé, plus goûteuse et tendre que le filet mignon – tant qu’on ne la cuit pas trop! On aime sa viande saignante. On l’accompagne ici d’une casserole de légumes grillés assaisonnés de piment. On en cuisine même un peu plus, pour que les restes viennent garnir une gourmande salade de farfalles au bœuf, au brocoli et aux poivrons grillés.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 4
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Voir les