Bavette grillée et casserole de brocoli aux poivrons
Bavette grillée et casserole de brocoli aux poivrons
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Bavette grillée et casserole de brocoli aux poivrons

Préparation
25 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue ou une poêle striée à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Huiler légèrement les poivrons et la viande. Griller les poivrons de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient noircis. Réserver dans un contenant hermétique environ 10 minutes. Peler les poivrons et couper en cubes.
  3. Griller la viande environ 5 minutes de chaque côté selon la grosseur pour une cuisson saignante ou poursuivre jusqu’à la cuisson désirée. Réserver sur une assiette et laisser reposer 5 minutes.
  4. Dans une poêle antiadhésive, attendrir l’ail et le brocoli dans le reste de l’huile (30 ml/2 c. à soupe) environ 2 minutes. Ajouter les poivrons, l’harissa et bien mélanger. Saler et poivrer.
  5. Trancher finement les bavettes dans le sens contraire du grain de la viande. Servir avec les légumes et du riz vapeur.

Note

Pour faire la recette de farfalles au bœuf et aux légumes (voir recette), réservez 375 ml (1 ½ tasse) de légumes cuits et 1 bavette grillée.

Bon avec...

Commentaires

  1. J'ai pris une bavette déjà marinée de l'épicerie et elle n'était pas très bonne donc ça a un peu gâché le plat...mais les légumes étaient bons!

  2. très bon!

  3. bonjour j'aimerais savoir la valeur nutritionnel de cette recette svp. merci

  4. Pour Francine, préchauffer, c'est allumer le BBQ à l'avance pour s'assurer qu'il soit bien chaud lorsqu'on y dépose la viande.

  5. Par quoi puis-je remplacer le harissa

  6. Belle recette pour mettre beaucoup de légumes. Par contre, la viande manque un peu d'assaisonnement.

  7. J'aimerais tellement savoir quelles est la différence entre Préchauffer et Chauffer un four. Si je sélectionne Chauffer au lieu de Préchauffer cela aura t'il une incidence sur la recette ? Personne à ce jour n'a pu me dire la différence.

  8. Ce n'est pas mauvais mais je crois qu'une bavette préalablement marinée aurait fait de cette recette un véritable succès. Le mélange est bon mais il manque un peu de goût.

  9. Enfin de semaine je fait cette belle recette.

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