Recettes  

Tofu grillé à la sauce barbecue

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
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Ingrédients

Sauce barbecue

Tofu

Préparation

Sauce barbecue

  1. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 2 minutes. Réserver.

Tofu

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Déposer le tofu sur une grande assiette. Huiler, saler et poivrer. Griller le tofu 2 minutes de chaque côté. Badigeonner de sauce barbecue. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Réserver sur une assiette et laquer de nouveau de sauce.
  3. Entre-temps, déposer les poivrons et l’oignon sur la grille et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
  4. Dans une assiette de service, déposer la laitue, l’avocat, les légumes grillés et le tofu. Servir avec des quartiers de citron.

Note

Le piri-piri est une variété de piment très utilisée dans la cuisine africaine, mais aussi portugaise. On en fait une sauce épicée que l’on trouve dans certaines épiceries.

Vous pouvez la remplacer par 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux piments (de type Frank’s RedHot®).

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.